Danışmanlık
.....................................................................................................

Hastalığın teşhisinde ve balık ölüm nedenlerinin araştırılmasında gönderilecek örnek balıkların seçilmesi ve laboratuvara gönderiliş biçimi çok önemlidir. Bu açıdan, örnek balıkları almadan uzmanlarımızı telefonla arayarak nasıl bir örnek beklediklerini öğrenmek doğru bir hareket olur. Akuadan elemanları işletmelere bu konuda hizmet vermekte olduklarından, bu sorunların çözümünde ve ortadan kaldırılmasında görev almaktan memnun olacaklardır. Aşağıda alınacak örneklerin durumları, en iyiden en kötüye doğru sıralanmıştır.
     
    1- Aşağıdaki Davranışları Gösteren Canlı Balıklar Örneklenmelidir; 
         
   a- Sığ sularda yan olarak yatar ve temas edildiklerinde hızlı hareket etmezler
b- Su yüzeyinde dururlar ve temas edildiklerinde aşağıya kaçmazlar veya kaçsalar da hemen yüzeye çıkarlar. 
c- Dengesiz bir şekilde sağa-sola yada bir daire etrafında çok hızlı hareket ederler. 
d- Gruptan ayrı olarak yüzenler. 
     
Yukarıda belirtilen şekillerde hareket eden balıklar örnek olarak alınıp gönderildiğinde, hastalığın teşhis şansı çok yüksektir.
     
2- Aşağıdaki Belirtileri Görülen Canlı Balıklar Örneklenmelidir; 
     
a- Normal dışı vücut formu (zayıf, aşırı şişkin vb.) olanlar, 
b- Vücut üzerinde açık yaralar,
    c- Sırt yüzgecinin ön tarafında veya vücudun diğer bölümlerinde renkte açılma veya koyulaşma, yıpranmış bölgeler, 
   d- Ağız kenarında ve çevresinde sarımsı veya kırmızı bölgeler, 
e- Solungaçlarda yıpranmış ve açık renkli bölgeler, 
f- Yüzgeç diplerinde ve üzerinde kanamalar, erimeler
 
    
Bu durumdaki örneklerde de hastalığın teşhis şansı yüksektir. 
     
3- Ölü Balıklardan Yapılacak Örnekleme;
         
    Solungaçlar hala kırmızı rengini kaybetmemiş olmalı, vücut rengi   matlaşmamış olmalı, normal seviyede mukusla kaplı olmalı. Bu tip örneklerde hastalığın teşhis olasılığı balığın ne kadar zamandır ölü olduğuna bağlıdır. Balık ne kadar uzun zaman ölü olarak havuzda kaldıysa, örnek olarak kullanılması o kadar güçleşir. Dokular dağılmaya başlamıştır ve hemen normal flora bakterileri balığı etkisi altına alırlar.  
          
4- Örneklerin Rastgele Seçilmesi; 
         
    Bu şekilde toplanan örneklerden balık kayıplarının nedenlerinin bulunması çok zordur, çünkü havuzdaki balıkların çoğunluğu sağlıklıdır. Bazen problemin sebebi hakkında, balığın üstündeki parazit türlerinin sayısı bir gösterge olabilir. 
          
5- Örneklerin, Havuzun Farklı Yerlerinden, Oltayla Yakalanması; 
         
    Ölüm sebebini bulma olasılığı düşüktür, Çünkü genelde sağlıklı balıklar daha çabuk yemli oltaya yakalanacaktır. Dolayısıyla yakalanan balıkta parazit ve patojen organizmaların olamama ihtimali yüksektir.  
         
6- Solungaçları Beyazlamış ve Deri Rengini Kaybetmiş Ölü Balıkların Örnek Olarak Seçilmesi; 
         
    Ölü balıklar Vücut rengini kaybetmiş, mukus örtüsünü yitirmiş ve beyaz, yumuşak solungaçlara sahiptirler. Bu tür bir örnek kesinlikle seçilmemelidir. Bu konuda tek yapılması gereken, bu tür örneklerin her gün tek-tek havuzlardan temizlenmesidir. Her gün bu temizliği yaparak, kayıpların hangi hızla arttığını da tespit edebilirsiniz. Böylece üretim süreci sonunda ölümler hakkında doğru ve kesin bir rapor elde etmiş olursunuz.  
          
7- Hastalıklı Balıkların Bulunduğu Havuzdan Su Örneği Alınması; 
         
    Genelde su örneği, balık ölümlerinin nedenini bulmada teşhis değeri çok az olan bir yöntemdir. Ancak zehirli bir maddenin suya karışmasından şüpheleniyorsanız su örneği önem kazanır. Bu durumda , 1 litrelik bir su örneği koyu renkli steril bir şişe içinde gönderilmelidir. Balık örnekleri, örnek suyun içine kesinlikle konmamalıdır.
         
    BALIKLARIN ÖLÜM SEBEPLERİNİN BELİRLENMESİ 
         
    Eğer mümkünse aşağıdaki bilgiler örnek balıkla birlikte teşhisi yapacak uzmanlara gönderilmelidir.
         
    1-  Balık ölümlerinin başladığından itibaren ölen balık sayısı,
    2-  Ortalama günlük ölüm sayısı,
    3-  Ölümler ne zaman başladı ? ---- Tarih - Gün - Saat,
    4-  Tankın yada havuzun tam ölçüleri,
    5-  Ortalama havuz derinliği, 
    6-  Havuzdaki balıkların sayısı, 
    7-  Çevre koşulları; Hafif - Orta - Ağır 
    Hafif : Havuzun görüş mesafesi iyi durumdadır ve köşeler ile dipte yosun birikimi yoktur.
    Orta : Havuzun görüş mesafesi orta durumdadır ve köşeler ile dipte orta seviyede yosun birikimi vardır.
    Ağır : Havuzun görüş mesafesi oldukça kapalı ve tabanda yoğun yosun birikimi vardır. 
    8-  Son bir haftalık su sıcaklığı ve oksijen ölçümleri, 
    9-  Kullanılan yem ve verilme miktarı, 
    10-Ölümlerin başlangıcı öncesi işletmede yaşanan herhangi bir değişiklik veya uygulama.
     
    ÖRNEK BALIKLARIN LABORATUVARA GÖNDERİLMESİ 
         
    1- Balık susuz plastik bir torbaya konur ve ağzı su almayacak şekilde kapatılır. Bu torba, içinde kırılmış buzların bulunduğu bir buz kutusunun içine konulur. 
         
    2- Eğer balıkların taşınacağı mesafe kısa ise balıklar bir bidona veya çok iyi oksijenlendirilmiş , su doldurulmuş bir torba içerisinde buz bulunan buz kutusuna konur. 
         
    3-Balıklar, bozulmalarını önlemek için başka bir yol yok ise dondurulabilir. Donmuş balıklarla çalışmak çok zor olduğu için mümkün olduğunca bu yöntemden kaçınmak gerekir. Balıklar yalnız bazı analizlerde  kullanılacak ise dondurulmasına izin verilir. 
         
    4-Toplanmış tüm ölü balıkları ki bunlar hala örnek teşkil edebilecek durumda (kırmızı solungaçlar, deri rengi, mukus oranı) ise hemen 1. maddede açıklanan şekilde buza koyun, böylece balıkların dokularının bozulup dağılması engellenmiş olur. 
         
    5- Örnek göndermeyi organize edin. Otobüs ile göndermek çoğu zaman iyi bir alternatiftir. Örnekler en geç 12 - 18 saat sonra uygun koşullarda laboratuvara ulaşmalıdır. 
         
    6-Laboratuvarı arayın durum hakkında detayları verin ve balıkların varış zamanını söyleyin.

Su ürünleri sektöründe küçük bir servet nasıl yapılır ?

Su ürünleri Çiftçiliği (yetiştiriciliği), çok titiz yapılması gereken bir çiftçilik türüdür. Yapılan bir hata, bütün ürünlerin bir anda ölmesine sebep olabilir, yada yapacağınız başka bir hata yüzünden, yetkili merciler bütün ekipmanlarınıza ve mahsulünüze el koymalarına yada ürünün tamamını imha etmelerine ve çiftliğinizi kapatmalarına sebep olabilir. Dolayısıyla su ürünleri yetiştiriciliği, iyi planlanmamış, iyi organize edilmemmiş, cesaretsizce yapılacak bir iş değildir. 
     
  Su Ürünleri Yatırımlarında Başarıyı Garantilemenin Yolları 

 Yatırıma Başlamadan Önce İyi Bir Planlama Yapmak
 
Planlamada yapılmış bir hata, çılgıncasına bir cesarettir, bu bir anlamda başarısızlığın planlamasıdır. Bu yüzden planlama aşamasında çok büyük titizlik göstermek ve tekrar - tekrar planları gözden geçirmek değişen şartlara göre yenilemek hayati bir önem taşır. Bankalar ve Finansör firmalar, açık inanılır bir plan - proje olmadıkça yatırımınızı desteklemezler. Bir planınız olmadan bir TL bile harcamamalısınız. Eğer nereye gittiğinizi bilmezseniz, oraya ulaşamazsınız.
     
Yatırıma Yeteri Kadar Paranız Olmadan Başlamayın !
     
Su ürünleri yatırımlarının başarısızlığa uğramasının birinci sebebi sermaye yetersizliğidir. Kendinizi planlanmamış harcamalara, beklenmedik kayıplara hazırlamalısınız. Örnek olarak ; Yavru balıklarınız ölürlerse, stoklarınızı yenilemeniz gerekir. Yem fiyatlarında bir artış olursa, siz yinede bu yemi satın almak zorundasınız. Havalandırma ekipmanınız arızalanırsa, onu hemen tamir ettirmek zorundasınız. Eğer yukarıdaki gibi bir takım aksilikler sizi bu işten vazgeçirecek ise , bu baştan hiç girmeyin. 
     
Yakınlarınızdan , Akrabalarınızdan ve Arkadaşlarınızdan Borç Alarak Bu İşe Girmeyin 
 
  Yakınlarınız size bu iş için borç verebilirler, ancak uzun bir süre geri ödeme yapılmaması onları üzecektir. Eğer arkadaşlığınızın devam etmesini istemiyorsanız , bu takdirde onlardan borç alabilirsiniz. Evinizi de sakın ipotek ettirmeyin çünkü başarısız olmanız halinde yaşayacak bir yere ihtiyacınız olacaktır. 
   
Pazar Araştırması Yapmadan Üreteceğiniz yada Yetiştireceğiniz Türü Seçmeyin 
     
Çoğu küçük çiftçi, para kazanıp, kazanmayacaklarını araştırmadan önce, neyi biliyorlarsa, neye sempati duyuyorlarsa o türü yetiştirmeye girişiyorlar. Halbuki Yetiştiriciliğin birinci amacı para kazanmaktır. 
     
Türü seçerken önce, öngördüğünüz yetiştiricilik sistemine ve çevresel koşullara uyabilecek türleri belirleyin. Bunlardan en karlı olanları ve istediğiniz fiyata satabileceğiniz (Alıcı bulabileceğiniz) türü seçin. 
       
  İsterseniz bütün bunları düşünmeden de tür seçebilirsiniz, ama bunun sonunda ceketinizi de kaybedebilirsiniz, tabi bu sizin en doğal hakkınız.
       
  Biyolojilerini, Fizyolojilerini İncelemeden - Bilmeden Üreteceğiniz yada Yetiştireceğiniz Türü Seçmeyin
       
  Yatırımı en karlı olan bir tür bile, sizin üretmeniz yada yetiştirmeniz için çok pahalı veya imkansız olabilir. Pazar araştırmasından sonra en karlı türler içerisinde hangilerinin sizin kapasiteniz ve sisteminizin koşullarına uygun olacağına karar vermelisiniz. Sizin ortamınızda başarılı olamayacak türlerin üretilmesi için bir sebep yoktur. Bu işin içerisine girmeden önce ; çiftçiliği yapılacak türlerin genel yapısını, yaşadığı çevre koşullarını, üreme biyolojilerini, hastalıklarını ve parazitlerini öğrenin. 
       
  Geleceğin Teknolojisine Bu Günden Para Harcamayın 
       
  Eğer bir teknolojinin başarısının gerçek olduğu konusunda çok fazla söz söyleniyorsa, bu konuda dikkatli olun. Pek çok karmaşık, ileri teknoloji ürünü sistemler sadece ticari kaygıyla (Satmak için) üretilmiş ürünlerdir. Eğer bu sistemler gerçekten düzenli olarak ve çok yüksek karlar sağlıyorsa, bu sistemin ticaretini yapanlar, onu sadece satmak yerine bunları kendi üretimlerinde kullanarak kar sağlama yoluna giderler. 
       
  Bir Sistemi (Aleti , Makineyi v.b.) almadan önce, bu sistemin en az 5 yıldır kullanıldığı ve faydalı olduğu başka bir işletme görmeyi isteyin, referans isteyin ve buralardan veya kullanan kişilerden olumlu ve olumsuz yönlerini öğrenin. Araştırma , Geliştirme çok önemlidir, ancak buna harcadığınız paranın sadece kanıtlanmış bir teknolojiye değil, aynı zamanda size de geri dönmesi gerektiğini göz önüne almalısınız.
       
  Ruhsat İşlemlerini Tamamlamadan Yatırıma Başlamayın 
       
  Resmi makamlar son yıllarda çok katı kurallar getirmekte ve ruhsat işlemleri çok karmaşık aşamalardan sonra sona erdirilebilmektedir. Eğer ruhsatlarınız olmadan yatırıma başlarsanız, çok büyük cezalar ödemek ve daha birçok öngörülmeyen harcamalar yapmak zorunda kalırsınız. Sisteminizi dizayn etmeden önce bu işe özgü kanunları ve yöresel yönetmelikleri bilmek sizin avantajınızadır. Bu konuda iyi araştırma yapın, kanun ve kuralları iyi öğrenin ve onlara uyun. 
       
  Başlangıçta Yüksek Kapasiteyle İşe Başlamayın 
       
  Koşmaya başlamadan önce lütfen yürüyün. Pek çok tecrübesiz Su Ürünleri Çiftçisi, deneyimli çiftçilere yetişmek için onların kapasitesinde stoklama yaparlar. Eğer bir uzmanla birlikte çalışmıyorsanız veya bir uzman kiralamadıysanız lütfen yukarıda belirtilen bu hatayı yapmayın. Düşük kapasite küçük bir kazançtır ancak ilk yıllarda daha az risk, daha az işletme gideri ve büyük bir zarar için daha az bir ihtimal demektir. Birkaç yıl içinde maximum kapasitenin % 75ini almak , bir hata veya deneme sonucunda tüm ürününüzü kaybetmekten daha iyidir. Tam Kapasiteye ulaşmadan birkaç ciddi hata yapacağınızdan şüpheniz olmasın. Lütfen hatalarınızı olabildiğince ucuza çıkarmaya çalışın .
       
  Ürünlerinizi Yetiştirmeden önce Pazarlamaya Başlayın 
       
  Yetiştiricilik ve üretim su ürünleri çiftçiliğinin yalnızca bir bölümüdür, en bu konular kadar önemli bir bölümü de mamülün pazarlanmasıdır. Ürünün pazarlanmasına, yavrular havuzlara onulduğu andan itibaren başlanmalıdır. Fiyatlar yıl içerisinde değişkenlik gösterir. Planınızı, ürünün önemli bir bölümünü, fiyatların en yüksek olduğu dönemde satılması için yapmalısınız. Ürünlerinizi işleme tesislerine veya toptancılara satmak size az kar getirir. Anlamlı karlar elde etmek için çok yüksek miktarlarda ve devamlı satış yapmanız gerekir. Dolayısıyla Üretim Planınız Karınızı arttırmak için alternatif pazarlama tekniklerini de içermelidir. 
   
  Varolan Su Ürünleri Birliklerine ve Derneklerine Üye Olun 
   
  Su ürünleri sektöründeki meslektaşlarınızla buluşmak için her fırsatı değerlendirin. Her yıl yeni bir tecrübe edinilir, yeni şeyler öğrenilir. Eskiler geliştirilir, yenilenir veya geçerliliği ortadan kalkar. Diğer çiftçilerle iletişimi kesmemek, sadece kendi hatalarınızdan bir şeyler öğrenmek yerine, onların hatalarından da faydalanmanızı sağlar. Aynı zamanda kişisel bağlantılar kurmanızı sağlar. Bu kişisel bağlantılarınız bir problemle karşılaştığınızda size çok faydalı olabilir. Kimi arayacağınızı bilmek , Gereksiz Stress, Baş Ağrısı ve Fazladan zarar ile aranızdaki en önemli engeldir.